Вред и польза кофе

-----
23 апреля

Все мы знаем, что многие люди по утрам пьют кофе. Есть те, которые позволяют его себе не только по утрам, но и в течение дня и даже перед сном. А вот знают ли они, что скрывает этот напиток? Чего в нём больше: вреда или пользы? Да и вообще, как кофе действует на организм.

Прежде всего, стоить начать с истории кофе. В начале XV века одинокий пастух по имени Канди, выгуливая своих коз, заметил, что   козы стали прыгать и скакать, съев листья и плоды кофейного куста. Пастух попробовал плоды с неприметных кустарников и целый день был бодр и весел.  Монахи из соседнего монастыря попробовали этот чудесный напиток, и он им очень понравился. С тех пор кофе занял одно из ведущих мест среди тонизирующих напитков.

В Россию кофе попал в начале XVII века. В то время Ближний и Средний Восток активно распространяли данный напиток. В Россию с Запада его ввозили иностранцы. Распространение кофе шло медленно. Русские цари принимали кофе по назначению врача. Кофе для них был как лекарство от насморка и головной боли. Благодаря Петру I Россия стала употреблять кофе как отдельный напиток. Очень любили его императрицы Анна Иоанновна и Екатерина Великая.

В Швейцарии был создан первый растворимый кофе. Этим занимался химик Макс Моргенталлер в 1899 году. Когда перевозили кофе, судно попало в сильнейший шторм. Весь трюм был залит морской водой. Кофейные зерна в соленой воде оставались несколько дней. Доплыв до берега, хозяин груза отнес зёрна на экспертизу. Аромат и вкус зёрен сохранились, но был смыт весь кофеин.

В XXI веке кофе приобрёл особое значение.  Его используют не только в качестве напитка, но и в качестве лекарственных препаратов, средств для ухода за кожей и другое…

Давайте поговорим о свойствах кофе.

            Кофеин стимулирует деятельность центральной нервной системы, иначе говоря улучшает работу мозга. Доказано, что в составе кофе есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья», поэтому он поднимает настроение и помогает преодолеть депрессию. Кофе считается лучшим средством для борьбы со сном. Он сохраняет ясность ума и двигательные функции. Благодаря кофеину повышается и выносливость; также он способствует вымыванию кальция из организма, что помогает очищать протоки желчного пузыря и не позволяет образовываться сгусткам холестерина. Умеренное употребление кофе может уберечь печень от цирроза. Кофе улучшает внимание и память, поднимает настроение и жизненный тонус, повышает работоспособность. Кофе пить можно и нужно, но в умеренных дозах и в первой половине дня.

            Кофе заставляет сердце биться чаще и повышает давление. Кому-то это очень помогает, а кому-то, наоборот, вредит. Его употребление зачастую превращается в зависимость от кофеина. Передозировка приводит к головной боли, головокружению и бессоннице. А при частом использовании неблагоприятно влияет на нервную систему.  Сокращенная длительность сна приводит к сбою всех функций организма.

Противопоказан кофе людям с такими диагнозами: ишемическая болезнь сердца, заболевания почек, атеросклероз, повышенное артериальное давление, глаукома, бессонница и повышенная возбудимость. Доказан вред кофе при язве и обострении хронического гастрита. Кроме того, он влияет на метаболизм кальция в человеческом организме. Напиток содержит дубильные вещества, они могут иссушать слизистую желудка, поэтому нежелательно пить его натощак. Вред кофе выражается и в том, что он вымывает из организма минеральные вещества, в том числе кальций. Поэтому лучше пить этот напиток с молоком или сливками.

            Для получения зёрен используют преимущественно 4 вида кофе:

  1. Робусту;
  2. Арабику;
  3. Либерику;
  4. Эксцельсу.

Насчитывается около 40 видов, и отличаются они как внешне, так и по качеству плодов.

Виды кофейных напитков:

1.Кофе из молотого зерна. Кофейный напиток имеет больше кофеина, поэтому влияние его на организм значительно выше, чем в растворимом.

2.Растворимый кофе практичен в использовании, обладает приятным вкусом и ароматом, но имеет меньше кофеина, чем натуральный молотый.

Химический состав кофе:

Проанализировав информацию, я провела анкетирование среди учителей и старшеклассников, чтобы узнать,   чего больше - вреда или пользы от этого напитка?

Анкета показала такие результаты:

 Вывод. Кофе как полезен, так и вреден для организма

Кофе является напитком с широкой и богатой историей. Кофе обладает как полезными, так и вредными свойствами.  Этот напиток оказывает тонизирующее воздействие на организм, усиливает работоспособность, но при этом может привести к повышению артериального давления и учащению сердцебиения. Поэтому кофе лучше употреблять при активной работе и хорошем состоянии сердечно-сосудистой системы.

Будьте здоровы!

 

 

Лопаткина Ирина, учащаяся 10 А класса.

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь